Een herfstrecept waarbij succes verzekerd is, ook als je niet echt van zuurkool houdt:
1 tot 1.5 kilo aardappels gaar koken met een tablet rundvleesbouillon.
stampen met
peper en zout
nootmuskaat
melk
beetje kruidenkaas (Boursin).
Intussen een pond rundergehakt rullen, kruiden met
paprikapoeder
scheut ketjap
theelepel sambal
plens sinaasappelsap
flinke scheut ketchup
voorgebakken uitjes
peper en zout
en lekker bruin laten bakken.
250 gram spekjes wat uitbakken
een pond uitgelekte zuurkool erbij
met een flinke scheut room
flinke scheut water
een grof gesneden appel
stukjes ananas
laat dit alles maar een kwartier sudderen, het mag best nat blijven
Je hebt dus tegelijkertijd drie pannen op het fornuis staan!
Vet een grote ovenschaal licht in
doe de zuurkoolprut onderin
dan de laag gehakt erover
en als laatste de aardappelpuree
wat klontjes boter erop
en bak 30-45 minuten in de oven op 180C.
Echt heerlijk, doen hoor! En laat je me nog weten wat je van het recept vindt?
Smakelijk eten 😀
DOLDRIEST 
Hoi Marion
Kun je mij zeggen hoe ik nog mee lekkere recepten van jou kan opzoeken.
Ik kom steeds maar bij hetzelfde uit .
En wil graag veel meer recepten van je .
Gr. Jeanne
LikeLike
Hoi Jeanne, zie mijn antwoord op de post pastasalade.
Fijn dat je ze zo lekker vindt!
Groetjes,
Marion
LikeLike
Die gaan we maken, maar dan zonder spekjes 🙂
LikeLike
De ketjap en sambal zorgen er voor dat het ook zonder spekjes kruidig blijft.
LikeLike
Dit klinkt TE lekker om het niet te gaan maken! Zaterdag staat het dus op de agenda, dank je wel voor het delen!! x
LikeLike
Wat vond je van het gerecht?
LikeLike
Was even uitgesteld…. staat nu voor vandaag of morgen op de planning! Will let you know… 😉
LikeLike
Toen ik hem aan het maken was dacht ik mmmhhwat moet dit worden.maar we hebben zitten smullen “overheerlijk”
zal hem nog vaak maken deze winter. Bedankt !!!
LikeLike
Bijzonder graag gedaan, Jeanne! Binnenkort staat dit recept ook weer op ons menu.
LikeLike
oh lekker, het water loopt me uit de mond. ik ben dol op zuurkool. Voor de bereiding van dit recept moet je wel de tijd nemen, lees ik. Die tijd heb ik meestal niet (of neem ik niet).
Maar ik maak wel regelmatig een zuurkoolschotel die maar een half uurtje voorbereiding kost (het moet wel een uurtje in de oven, maar het voorbereiden doe ik vaak de dag ervoor, zodat de smaken (uitgebakken spek, ui, appel, paprika, …) alvast lekker door elkaar kunnen lopen. Mijn kinderen zijn er verzot op.
LikeLike
Bij dit recept duurt de voorbereiding denk ik zo’n 40 minuten, inclusief aardappels schillen. Dus dat scheelt niet zoveel met wat je gewend bent. Je maakt immers de drie aparte deelrecepten tegelijkertijd. Mark, echt proberen, het is zo lekker. Het is gisteren weer bewezen 😉
LikeLike
MMMM JAMMIE
LikeLike
Mijn grootste zuurkoolschotel-fan 😉
LikeLike
een culinair hoogtepunt met de juiste zoetzuurgraad, Marion
LikeLike
En een pittig en kruidig element door de sambal en ketjap. Smakelijk eten, Ingrid.
LikeLike
Reblogged this on Yummy Foody Finds and commented:
Hopefully WordPress will translate this for you if you don’t speak Dutch.
LikeLike
Thanks, I didn’t know this blog 🙂
And if someone needs help, I can always translate for them.
LikeLike
Sounds good’ Will give it a try at some point. I presume a ‘tablet chicken’ (WordPress translation) is in fact a stock cube…
LikeLike
Tablet chicken? LOL, yes, it is a beef or stock cube 😉
You will love it!
LikeLike
…klinkt goed, om hoelaat kan ik komen aanschuiven…
LikeLike
Ik ga het as. zaterdag maken… 🙂
LikeLike
Flinke scheut droge witte wijn bij het gaarvocht. En in plaats van kippenbouillon eerst 1-2 in plakjes gesneden Hema worsten uitkoken met een paar Maggi RUNDERbouillonblokjes. Laten afkoelen, het vet afscheppen en daarin de aardappels koken. Eventueel nog niet al te dikke magere Casseler rib meekoken. (Voor later, zonder gehakt, in de diepvries porties!)
Want, als je dan toch aan het koken bent, meteen een driedubbele portie koken. Wat over blijft in de diepvries. Trekt de smaak nog beter door. Rustig laten ontdooien en daarna in de magnetron.
LikeLike
Bedankt voor je tips en aanvullingen, Billy. Die witte wijn ga ik zelf zeker proberen. En de kippenbouillon in ieder geval vervangen door de runderbouillon.
LikeLike