Geplaatst in Recepten

Recept: Chocolade-noten-cake

Zin in een heerlijke, smeuïge cake met chocolade en noten? Lactosevrij? Ik garandeer je dat je hem tot de laatste kruimel opeet!  Lees verder “Recept: Chocolade-noten-cake”

Geplaatst in Koken

Hallo Jumbo!

Waar een kortingssticker van de Jumbo toe kan leiden… De heerlijke baklucht krijg je er zelfs gratis bij!

181013taart

Met peer en chocolade. Gewoon omdat het lekker is!

Wat is het laatste dat jij gebakken hebt?

Puur

 

Chocolade.

Als het niet bestond, vond ik het uit!

❤️

Geplaatst in Recepten

Recept: Goddelijke Meringues

Ingrediënten:

  • 3 eieren (je hebt alleen de eiwitten nodig; de eidooiers kun je voor iets anders gebruiken)
  • snufje zout
  • 250 gram suiker
  • zakje vanillesuiker
  • 125 gram pure chocolade, grof geraspt
  • 125 gram pecannoten
  • 125 gram walnoten
  • chilipoeder (eventueel)

Benodigdheden:

  • mixer
  • vetvrije mengkom
  • oven op 140ºC
  • bakplaat
  • bakpapier

161126meringue

Aan de slag:

Splits de eieren (of koop kant-en-klaar gepasteuriseerd eiwit) en vang het eiwit op in een vetvrije kom. Klop het eiwit met de mixer en voeg de suiker en vanillesuiker in gedeeltes toe. Blijf mixen tot het schuim helemaal stijf is. Schep er dan heel voorzichtig de in stukjes gehakte noten en de grof geraspte chocolade doorheen. Je kunt de chocolade ook met een koksmes klein hakken/snijden op een houten plank. Voor extra pit voeg je een beetje chilipoeder toe.

Bakken:

Bedek een bakplaat met bakpapier en schep kleine hoopjes zoet eiwit erop, waarbij je ervoor zorgt dat er genoeg ruimte tussen de meringues blijft. Schuif de bakplaat in het midden van de op 140ºC voorverwarmde oven en laat de meringues in een half uur rustig drogen. Je kunt de oven ook op 100ºC zetten, maar dan duurt het ruim een uur tot de meringues droog genoeg zijn. Experimenteer ermee, iedere oven is immers anders.

Afkoelen en bewaren:

Zet de ovendeur op een kier en laat de zoete lekkernijen rustig een uurtje afkoelen in de oven. Bewaar de koude meringues in een gesloten koektrommel. Of beter nog, eet ze op.


En dat goddelijke? Dat komt door mijn lieve moeder, die mij iedere keer met deze heerlijkheden verwen als ik afzak naar Zuid-Limburg. De anderen krijgen ‘gewoon’ vlaai. Lactose-intolerantie heeft soms zo zijn voordelen. Mijn vader is minder te spreken over de plakkerige schuimpjes: hij gaat dan in een (te) rap tempo door zijn geliefde repen pure chocolade heen. *grijns*

Helaas heb ik geen foto kunnen maken van de meringues van afgelopen weekend. Ik heb ze namelijk meegenomen naar mijn werk, en iedereen die langsliep vroeg ernaar, nam een stukje en wilde vervolgens het recept. En dat heb ik vanmorgen via de telefoon gekregen. Bedankt, Mam!  ♥

161126merchoco

Deze foto heb ik voorlopig van internet geplukt.

Geplaatst in Japans gedicht

Haiku Zaterdag

Dit keer een speelse haiku, omdat ik zin heb in vrolijkheid. En chocolade!

klik voor details

160220Haiku

Sojadrink Choco

Een smakelijke chocoladesensatie. Verwen je smaakpapilen met Alpro’s Sojadrink Choco, die soja combineert met de luxueuze smaak van de beste cacaobonen. Het beste is nog dat het 30% minder suikers bevat dan de marktreferenties in chocolademelk. Plant power uit soja op zijn best! Deze verleidelijke chocoladeverwennerij is perfect voor die momentjes dat je écht even chocolade nodig hebt.

En gezond of nu weer niet gezond, het is echt lekker! Yum!

Fijn weekend,
Marion
x


 

HAIKU ZATERDAG

Haiku is een vorm van Japanse dichtkunst, geschreven in drie regels. Een goede haiku brengt herinneringen terug aan dingen die je altijd al wist, maar misschien bent vergeten. Het brengt je terug naar jezelf, naar wie je bent en wat het is om mens te zijn. En dit voel je – niet met je hoofd, maar met je hart. Je stopt veel van jezelf in een haiku – ook wel een onafgemaakt gedicht genoemd. En dat gedicht gaat over je persoonlijke ervaringen en gevoelens. Over hoe je de natuur, de seizoenen, de wereld om je heen beleeft via je zintuigen. Je hoeft niets uit te leggen, niets te interpreteren. Beschrijf alleen wat er om je heen gebeurt; een vingerhoed vol emotie.

Lees er hier meer over.

Schrijf een haiku op je blog/website over wat jou vandaag bezighoudt en geef het de titel Haiku zaterdag. Zet je bijdrage met een link naar je eigen post in een reactie hier op Doldriest. Je mag een foto of een tekening gebruiken, maar dat hoeft helemaal niet.

Grijp de badge en doe mee! 

HaikuZaterdagBadge

 

Geplaatst in Recepten

Recept: Tulband

Ingrediënten:

  • 375 gram plantaardige boter, kamertemperatuur
  • 250 gram suiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • zout
  • 5 eieren
  • 1/2 flesje rum aroma
  • 375 gram bloem
  • zakje bakpoeder
  • 50 gram pure chocolade, geraspt
  • 20 gram cacao
  • 25 gram suiker
  • 5 eetlepels melk, lactosevrij

Benodigdheden:

  • tulbandvorm

Baktijd:

  • heteluchtoven op 160ºC, gewone oven op 180ºC
  • 1 uur

Dit recept is lactosevrij.

140418cake1

Roer de boter met een mixer glad en voeg dan de suikers, het zout, de eieren en het rum aroma toe. Mix tot een homogeen beslag. Zeef de bloem en het bakpoeder boven de beslagkom en meng.

Schep 2/3 van het beslag in de ingevette tulbandvorm.

Voeg dan de geraspte chocolade, cacao, suiker en de lactosevrije melk aan het resterende beslag toe en mix. Schep dit voorzichtig bovenop het andere en roer met een vork door het deeg zodat het een beetje gemengd wordt.

Schuif de bakvorm in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 1 uur.

140418cake2

Laat een half uurtje afkoelen en bestuif met poedersuiker.

140418cake3

Smakelijk!