Afgelopen maandag heb ik blijkbaar iets te enthousiast groenten ingekocht. De broccoli begon al aardig te verkleuren, de nog oudere tomaat kreeg rimpels, en de zoete aardappels gaven de strijd tegen veroudering ook al bijna op. Maar daar heb ik de perfecte oplossing voor: Restjessoep!
Categorie: Recepten
Hemelse Modder
Mijn verhaal over MODDER in zes woorden:
Scheikundevraagstuk:
Hemelwater + Portie Blubber = Hemelse Modder?
Misschien wil je toch liever een ander recept proberen. 😉
Hemelse Modder
Voor 8 porties:
- 4 eieren
- 120 gram kristalsuiker
- snufje zout
- 200 gram pure chocolade
- 300 ml slagroom
- wat blauwe bessen en/of chocoladeschaafsel
afbeelding: Pixabay
Smelt de chocolade au bain marie in een kom in een pan.
Klop de eieren met de suiker en wat zout in een andere kom ook au bain marie tot een romige, luchtige massa.
Meng de gesmolten chocolade met het eimengsel en roer voorzichtig door elkaar. Laat helemaal afkoelen! Spatel er daarna pas de stijfgeklopte slagroom doorheen.
Verdeel het toetje over acht schaaltjes. Of over zes. Vier mag ook; ligt eraan hoeveel lekkere trek je hebt. Laat de Hemelse Modder twee uur afgedekt in de koelkast opstijven.
Garneer met wat blauwe bessen en/of chocoladeschaafsel.
Eet smakelijk!
<< Wil je ook de andere zeswoordverhalen lezen en/of meedoen? Klik op de button hiernaast! En kijk hier voor het archief van de 6WMB schrijfuitdagingen. 😀
Recept: Havermout Overnacht
Inmiddels een favoriet ontbijt van Deliciously Ella: gezond, voedzaam en makkelijk en snel te maken.
Ingrediënten:
Avond:
- 40 gram havermout
- 200 ml haver- of amandelmelk
- 1 eetlepel noten- of pindakaas
- 1 eetlepel ahornsiroop
- ½ eetlepel chiazaadjes
- 20 gram rozijnen
Ochtend:
- 20 gram gehakte gemengde noten
- 50 ml kokos- of andere (lactosevrije) yoghurt
- cacaopoeder
- blauwe bessen (diepvries)
Avond van te voren:
Pak een mengbeker en doe daar alle ‘Avond’-ingrediënten in. Probeer er de pindakaas zo goed mogelijk doorheen te roeren en schud daarna flink. Zet tot de ochtend in de koelkast.
In de ochtend:
Hak de noten klein en roer ze door het havermoutmengsel. Schenk er dan de yoghurt bij en schud tot alles goed vermengd is. Je kunt ook wat cacaopoeder en/of blauwe bessen toevoegen.
Het mag er dan niet zo smakelijk uitzien, maar het smaakt wel goed!
Recept: Chocolade-noten-cake
Zin in een heerlijke, smeuïge cake met chocolade en noten? Lactosevrij? Ik garandeer je dat je hem tot de laatste kruimel opeet! Lees verder “Recept: Chocolade-noten-cake”
Recept: Smeuïge appelcake
Vakantietijd, baktijd! Een aantal weken geleden kocht ik lactosevrije mascarpone, met het idee er tiramisù van te maken. Toen ik echter zag dat er rauwe eieren bij tiramisù worden gebruikt, ging ik op zoek naar een andere bestemming voor de roomkaas. Het werd uiteindelijk deze smeuïge appelcake. Lees verder “Recept: Smeuïge appelcake”
Recept: Wintersmoothie
Het weer is guur en een griepepidemie teistert ons lage landje. Na de wintersoep nu dus hoog tijd voor een vitamine-boost: de Wintersmoothie! Lees verder “Recept: Wintersmoothie”
Recept: Wintersoep
De wolken weten niet of ze regen of sneeuw moeten lozen, dus doen ze maar van alles wat. Het is koud, en mijn jurkje van vanmorgen heeft allang plaatsgemaakt voor jeans en een dikke trui. Vanavond trotseren we die kou en nattigheid, als ik met mijn zonen naar Star Wars, the last Jedi, ga. Maar tot dan blijf ik binnen en maak een maaltijd van de dingen die ik nog in huis heb van het kerstdiner. En dat zijn vooral veel verse groenten. Het wordt dus soep. Wintersoep! Lees verder “Recept: Wintersoep”
Recept: Noten’brood’ met courgette
Na twee weken uit eten tijdens mijn Griekse vakantie jeuken mijn handen om weer de keuken in te gaan. Gisteravond maakte ik al een flinke wok vol roerbakgroenten met pittige tofureepjes en gemengde rijst. En vandaag werd het een noten’brood’ met courgette op basis van een recept uit Oanh’s Kitchen (bedankt, Ilse!) dat ik lactosevrij heb gemaakt. Inmiddels heb ik het tweede stuk achter mijn kiezen. Erg lekker! En nog koolhydraatarm ook. Lees verder “Recept: Noten’brood’ met courgette”
Recept: Courgettesoep met paprika en rijst
Een zeer smakelijke groentesoep; makkelijk te maken en vult goed. Met wat stokbrood of focaccia een volledige maaltijd. Lees verder “Recept: Courgettesoep met paprika en rijst”
Recept: Kruidig Volkorenbrood
Ingrediënten:
- 150 ml water
- 150 ml amandelmelk
- 3 eetlepels olijfolie
- 450 gram volkorenmeel
- 3 eetlepels havermout
- 1 eetlepel gist = 1 zakje
- 3 eetlepels rietsuiker
- 2 eetlepels gebakken uitjes
- 2 theelepels oregano
- 2 theelepels basilicum
- 2 theelepels bieslook
- zout & peper
DOLDRIEST 