Inmiddels een favoriet ontbijt van Deliciously Ella: gezond, voedzaam en makkelijk en snel te maken.
Ingrediënten:
Avond:
40 gram havermout
200 ml haver- of amandelmelk
1 eetlepel noten- of pindakaas
1 eetlepel ahornsiroop
½ eetlepel chiazaadjes
20 gram rozijnen
Ochtend:
20 gram gehakte gemengde noten
50 ml kokos- of andere (lactosevrije) yoghurt
cacaopoeder
blauwe bessen (diepvries)
Avond van te voren:
Pak een mengbeker en doe daar alle ‘Avond’-ingrediënten in. Probeer er de pindakaas zo goed mogelijk doorheen te roeren en schud daarna flink. Zet tot de ochtend in de koelkast.
In de ochtend:
Hak de noten klein en roer ze door het havermoutmengsel. Schenk er dan de yoghurt bij en schud tot alles goed vermengd is. Je kunt ook wat cacaopoeder en/of blauwe bessen toevoegen.
Het mag er dan niet zo smakelijk uitzien, maar het smaakt wel goed!
“Ik moet naar school, Krokie, de vakantie is over.” Tess diept de kleine voorzichtig uit haar schooltas op en zet hem terug op de grond. “Je kunt niet mee.”
Krokie geeft zich echter niet zomaar gewonnen en bijt zich vast in de zoom van haar jurk. Ze giechelt. “Zo kan ik toch niet lopen, gekkie. Oké, ik weet wat. Zie je mijn knuffels daar zitten?” Ze houdt het beestje omhoog. “Zie je hoe stil ze zitten? Zo stil moet jij ook zijn, anders krijg ik problemen. Begrepen?”
Tess pakt haar vriendje op en hangt hem als een paraplu aan haar arm. Met de schooltas in de andere hand stapt ze de gang op.
“Dag mama, ik ben naar school.”
“Niet zo snel, jongedame. Laat eens zien wat je daar hebt?”
O jee.
“Krokie wil mee naar school, hij moet ook leren!”
“Je kunt geen krokodil mee naar school nemen, ook al is hij nog klein. Dat kan echt niet.”
“Echt wel.”
“Nee, echt niet, lieverd.”
“ECHT WEL!”
Als twee kemphanen staan ze tegenover elkaar, de armen stijf over elkaar geslagen, het meisje het evenbeeld van de moeder. Krokie zegt niets, maar klemt zich stijf met zijn staart aan haar arm vast.
De moeder kijkt naar haar vastberaden dochter. De rode krullen plakken tegen het verhitte gezichtje. Niemand in de dierentuin had verwacht dat het krokodillenjong het zou overleven, maar Tess heeft het vertroeteld en met kleine hapjes weten te redden. De twee zijn de afgelopen maanden onafscheidelijk geweest.
“Weet je wat? We vragen aan de juf of je hem mee mag nemen op Werelddierendag. En als je een spreekbeurt hebt. Dan kunnen al je klasgenootjes hem bewonderen. Deal?”
De krokodil kijkt naar Tess en zij kijkt terug. Ze knikt zwijgend. Terug in zijn terrarium krijgt Krokie een extra insectenhapje. “Voor je het weet ben ik alweer thuis. Ga maar lekker slapen.” Een teddybeer houdt hem onder de warmtelamp gezelschap. Als surrogaat-surrogaatmoeder.
DOLDRIEST 