Geplaatst in Recepten

Recept: Lunchsalade met kip

Koolhydraten. Langzame koolhydraten. Geen koolhydraten. Zuivel. Geen zuivel. Vlees. Geen vlees. Ik weet het niet meer. Maar weet je wat ik wel weet? Dat gezond eten in variatie goed is. Dus in de ochtend een koolhydraatje hier (in de vorm van brood, knäckebröd of cereals), in de avond een koolhydraatje daar (zilvervliesrijst, wat aardappelen, pasta). En ’s middags een salade, zonder hydraatjes of kool. En wat voor salade! Ik zit nog steeds te smikkelen mmm.

Ingrediënten:

  • 1/2 avocado
  • reepje oude kaas, geraspt
  • gaar kippenpootje of kipfilet
  • 2 bospeen
  • paar knoflookolijven
  • stengel bleekselderij
  • 1/2 puntpaprika
  • 2 zongedroogde tomaten
  • handjevol rucola
  • handjevol veldsla
  • 1/2 teentje knoflook
  • versgemalen peper
  • versgemalen zout
  • balsamico azijn
  • olijfolie

De bereiding is simpel: hak –  meng – eet!

150326Lunchsalade

Je kunt natuurlijk ook andere combinaties bedenken. Varieer met pijnboompitten en appel. Of met komkommer en augurkjes.

Smakelijk 🙂

Auteur:

Reader, writer, word player. Collector of visuals. No lady, but all woman. Caretaker of lads & cats, dungeons & dragons. DuTchess. Green witch.

3 gedachten over “Recept: Lunchsalade met kip

Wil je reageren? Graag!

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s