Geplaatst in Recepten

Recept: Havermout Overnacht

Inmiddels een favoriet ontbijt van Deliciously Ella: gezond, voedzaam en makkelijk en snel te maken.

Ingrediënten:

Avond:

  • 40 gram havermout
  • 200 ml haver- of amandelmelk
  • 1 eetlepel noten- of pindakaas
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • ½ eetlepel chiazaadjes
  • 20 gram rozijnen

Ochtend:

  • 20 gram gehakte gemengde noten
  • 50 ml kokos- of andere (lactosevrije) yoghurt
  • cacaopoeder
  • blauwe bessen (diepvries)

Avond van te voren:

Pak een mengbeker en doe daar alle ‘Avond’-ingrediënten in. Probeer er de pindakaas zo goed mogelijk doorheen te roeren en schud daarna flink. Zet tot de ochtend in de koelkast.

In de ochtend:

Hak de noten klein en roer ze door het havermoutmengsel. Schenk er dan de yoghurt bij en schud tot alles goed vermengd is. Je kunt ook wat cacaopoeder en/of blauwe bessen toevoegen.

Het mag er dan niet zo smakelijk uitzien, maar het smaakt wel goed!

190205havermout

 

Geplaatst in Vakantie, Ierland

Impressies van Ierland – 3

Woensdag 25 juli 2018

Scones! Onze lieve landlady Jane van de Heather Lodge heeft scones voor me gebakken! Combineer deze met zelfgemaakte jam, en je likt –net als ik– je vingers erbij af. Ze heeft me later het recept toegestuurd; dat vind je helemaal onderaan. Lees verder “Impressies van Ierland – 3”

Geplaatst in Recepten

Recept: Chocolade-noten-cake

Zin in een heerlijke, smeuïge cake met chocolade en noten? Lactosevrij? Ik garandeer je dat je hem tot de laatste kruimel opeet!  Lees verder “Recept: Chocolade-noten-cake”

Geplaatst in Zeswoordverhalen

Winterkost

Spontane overpeinzing in zes woorden. 😉


 

SPLITERWTEN.

WIE HAKT DIE DINGEN DOORMIDDEN?

 

180317spliterwten.jpg


Windvlagen stuwen de sneeuwkorrels schuin vooruit. Buiten is het guur, maar binnen pruttelt de soep. Voor een veel beproefd en geproefd recept, ga naar Erwtensoep.

Fijne zaterdag!

Geplaatst in Recepten

Recept: Smeuïge appelcake

Vakantietijd, baktijd! Een aantal weken geleden kocht ik lactosevrije mascarpone, met het idee er tiramisù van te maken. Toen ik echter zag dat er rauwe eieren bij tiramisù worden gebruikt, ging ik op zoek naar een andere bestemming voor de roomkaas. Het werd uiteindelijk deze smeuïge appelcake. Lees verder “Recept: Smeuïge appelcake”

Geplaatst in Recepten

Recept: Wintersoep

De wolken weten niet of ze regen of sneeuw moeten lozen, dus doen ze maar van alles wat. Het is koud, en mijn jurkje van vanmorgen heeft allang plaatsgemaakt voor jeans en een dikke trui. Vanavond trotseren we die kou en nattigheid, als ik met mijn zonen naar Star Wars, the last Jedi, ga. Maar tot dan blijf ik binnen en maak een maaltijd van de dingen die ik nog in huis heb van het kerstdiner. En dat zijn vooral veel verse groenten. Het wordt dus soep. Wintersoep! Lees verder “Recept: Wintersoep”

Geplaatst in Recepten

Recept: Noten’brood’ met courgette

Na twee weken uit eten tijdens mijn Griekse vakantie jeuken mijn handen om weer de keuken in te gaan. Gisteravond maakte ik al een flinke wok vol roerbakgroenten met pittige tofureepjes en gemengde rijst. En vandaag werd het een noten’brood’ met courgette op basis van een recept uit Oanh’s Kitchen (bedankt, Ilse!) dat ik lactosevrij heb gemaakt. Inmiddels heb ik het tweede stuk achter mijn kiezen. Erg lekker! En nog koolhydraatarm ook. Lees verder “Recept: Noten’brood’ met courgette”