Geplaatst in Humor

Soepterrine

App-conversatie:


Ik:
Ik stond vanmorgen al om 7.05 uur courgettesoep te maken. Wat ben je dan? 🤔🙄🤤

V-man:
Een soeptrien. 🤪”


Geniaal!

 

Geplaatst in Zeswoordverhalen

Winterkost

Spontane overpeinzing in zes woorden. 😉


 

SPLITERWTEN.

WIE HAKT DIE DINGEN DOORMIDDEN?

 

180317spliterwten.jpg


Windvlagen stuwen de sneeuwkorrels schuin vooruit. Buiten is het guur, maar binnen pruttelt de soep. Voor een veel beproefd en geproefd recept, ga naar Erwtensoep.

Fijne zaterdag!

Geplaatst in Recepten

Recept: Wintersoep

De wolken weten niet of ze regen of sneeuw moeten lozen, dus doen ze maar van alles wat. Het is koud, en mijn jurkje van vanmorgen heeft allang plaatsgemaakt voor jeans en een dikke trui. Vanavond trotseren we die kou en nattigheid, als ik met mijn zonen naar Star Wars, the last Jedi, ga. Maar tot dan blijf ik binnen en maak een maaltijd van de dingen die ik nog in huis heb van het kerstdiner. En dat zijn vooral veel verse groenten. Het wordt dus soep. Wintersoep! Lees verder “Recept: Wintersoep”

Geplaatst in Recepten

Recept: Courgettesoep met paprika en rijst

Een zeer smakelijke groentesoep; makkelijk te maken en vult goed. Met wat stokbrood of focaccia een volledige maaltijd. Lees verder “Recept: Courgettesoep met paprika en rijst”

Geplaatst in Recepten

Recept: Wortelsoep

DIGITAL IMAGEGeïnspireerd door het recept van Letizia Argiolu van DUTCH goes ITALIAN brouwde ik vanmiddag een heerlijk lichte soep. Een oranje soep, als tegenhanger van de groene smoothies die ik iedere ochtend maak.

Waarschijnlijk heb je de meeste ingrediënten al in huis.

  • vier winterpenen
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 flinke aardappel
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 1.5 liter water
  • 2 bouillontabletten
  • peper
  • peterselie
  • selderij
  • Alpro Cuisine

Snijd de groenten fijn en kook ze een half uur in de bouillon. Staafmixer erin en pureren maar. Voeg daarna de peper, kruiden en een flinke scheut Alpro cuisine toe.

140321soep

Smakelijk! 😀

PS ga vooral kijken op de website DUTCH goes ITALIAN. Je likt er je lippen bij af.

Geplaatst in Doldriest briest

Wat zijn dat voor mensen?!

Jonas Smith en Laura Paxton, graag zo snel mogelijk naar de gate, anders wordt uw bagage van boord gehaald. Laatste oproep, ik herhaal, laatste oproep! De ene na de andere melding vloeit blikkerig door de vertrekhal terwijl we wachten op het boarden. Wat zijn dat toch voor mensen die een heel vliegtuig ophouden? Zorg gewoon dat je op tijd bent!

De afgelopen maand hebben we heel wat aansluitingen moeten halen. Wachten op de Fyra. Uren wachten op Schiphol. In Londen niet, want ineens blijkt dat je nog een stuk met de metro moet reizen om in de andere vertrekhal te komen. Niet shoppen, rennen! De lange vlucht naar Los Angeles. Na vier uur heb je het wel gehad. Na acht uur sukkel je eindelijk in slaap om even later weer wakker te schieten door een stel luidruchtige medereizigers die het nodig vinden om achter jou gezellig bij te kletsen. Je zou je zo met kop en staart door de nooduitgang naar buiten willen keilen, ware het niet dat dit het klimaat in het vliegtuig niet ten goede komt. Je bijt wat op je kiezen, zucht en draait twintig centimeter naar rechts. En het wordt niet donker hè, nog geen minuut. Je interne klok past zich geruisloos aan en blijft lekker actief door tikken. Maar eindelijk sta je met beide voeten op Amerikaanse bodem. Awesome!

130904GrandCanyon

klik op de foto voor een groter formaat

Dan volgt een maand van reizen, via de meest fantastische natuurparken van het ene motel naar het andere. Je zwerft door San Francisco en langs de Pacific Coast. Werkelijk alles gaat goed. De motelkamers zijn gereserveerd en ondanks bedekte dreigementen van de autoverhuurder is de motor van de auto sterk genoeg en blijft de airco cool.

Veel te snel wordt het tijd om weer naar huis te gaan. Maar liefst zes uren wachten op het vliegveld van LA – je wilt immers op tijd zijn – en dan de lange vlucht. De volgende dag landt het vliegtuig om 12 uur ’s middags op Londen Heathrow en stap je in een taxi naar Londen Gatwick. De aansluiting vertrekt pas vier uren later, tijd zat dus.

130904Gatwick

klik op de foto voor een groter formaat

Daar slaat de man met de hamer, de moker toe. Ik zit met open ogen te slapen en de moed zakt me in de wandelschoenen als ik op het grote mededelingenbord zie dat we ook nog een half uur vertraging hebben naar Amsterdam. Nog langer wachten, dit red ik nooit. Soep! Soep zal helpen om wakker te blijven. Even later lepel ik genietend de hete brij naar binnen. Langzaamaan, tijd zat. Toch maar weer naar beneden en nog eens het bord controleren.

Maar wat is dat nu?! De luchtvaartmaatschappij klopt niet. Huh? Mijn blik vliegt verder naar boven en ik zie ‘British Airways – Amsterdam – 16.00 uur – gate closed’. Het is 15.45 uur. Ik gil het uit van ontzetting en we rennen naar de closed gate. In het begin zeg ik nog ‘sorry, sorry’, maar al gauw wordt het ‘out of the way!’ Een race tegen de klok. Snakkend naar adem kom ik bij de balie aan, waar alleen de crew nog staat te wachten. Ik flap er iets uit als ‘waiting for hours’ en ‘soup’ en strompel naar het vliegtuig, het schaamrood op de kaken. Tien minuten later stijgen we op.

Wat dat voor mensen zijn die bijna het vliegtuig missen? Nou, die zijn heus wel op tijd hoor, maar ze zitten gewoon even soep te eten!

Geplaatst in Recepten

Recept: Courgettesoep

Kom je op je werk, ligt er een gigantische courgette op je te wachten: opbrengst uit de groentetuin van een collega. En dan kun je haast niet wachten tot je weer naar huis mag gaan om die courgette om te toveren tot een heerlijke soep!

Ingrediënten:

  • olijfolie
  • grote ui
  • 2 tenen knoflook
  • half pond gehakt
  • courgette
  • tomaten
  • 3 runderbouillon tabletten
  • 1.5 liter water
  • versgemalen peper
  • munt
  • spekblokjes
  • staafmixer ( geen ingrediënt! 😉 )

Verwarm wat olijfolie in een grote pan en fruit daarin de in stukjes gesneden ui, voeg even later de geperste knoflook toe. Bak dan 2.5 ons gehakt in het mengsel en blijf roeren tot het vlees bruin gebakken en los is. Voeg dan de courgette en wat tomaten (beide in stukjes) toe en laat de groenten bakken tot de courgette zacht is. Bouillontabletten en water erbij en goed roeren. De soep mag dan nog een kwartiertje pruttelen zodat alle smaken zich kunnen vermengen, en daarna pureer je de soep met een staafmixer.

Bak intussen het spek in een andere pan bruin.

Breng de soep op smaak met versgemalen peper en munt en roer er op het laatst de spekblokjes doorheen.

Smakelijk eten! 🙂

2013-08-29 10.56.29

Dit recept is lactose-vrij. Als je wilt kun je ook verse kruidenkaas (Boursin) toevoegen en het gehakt en spek weglaten. Dit maakt de soep geschikt voor vegetariërs.