Geplaatst in Gezondheid, Recepten

Recept: Wintersmoothie

Het weer is guur en een griepepidemie teistert ons lage landje. Na de wintersoep nu dus hoog tijd voor een vitamine-boost: de Wintersmoothie! Lees verder “Recept: Wintersmoothie”

Geplaatst in Recepten

Recept: Poetsdans Smoothie

Een zonnige dag roept om een fruitig begin, met een twist van groenten.

  • 1 banaan
  • 3 wilde perziken zonder schil
  • 1 tlp lijnzaad
  • 3 muntblaadjes
  • 2 stengels bleekselderij
  • 2 handenvol verse spinazie
  • 250 ml sojamelk light
  • 250 ml koud water

Snijd de ingrediënten waar nodig in stukken. Meng ze in een blender tot een lichtgroene romige massa en drink meteen op.

160827smoothiemd

Combineer dit met de aanstekelijke muziek en doe de poetsdans met mij. Of een andere dans! 😉

Geplaatst in Recepten

Recept: Smoothie met peer

En waarom wachten met puur eten tot het nieuwe jaar? Oudjaarsdag leent zich ook uitstekend voor een lekker en gezond begin. Vandaag koos ik voor een smoothie als ontbijt. De banaan kroop al bijna de glazen mengkom in toen ik hem terug floot. Vandaag staat de peer centraal!

Ingrediënten

  • 1 grote peer
  • 200 ml amandelmelk (vervangbaar door andere melk)
  • een handvol verse spinazie
  • 3 eetlepels havervlokken
  • 1 theelepel kokosboter
  • 1/2 theelepel vanillepoeder (of vanillesuiker)

Was de peer, snijd het klokhuis eruit en doe de stukjes in de blender. Voeg de amandelmelk toe, de spinazie, de haver, kokosboter en het vanillepoeder en mix op de hoogste stand tot je een romige lichtgroene zachte smoothie hebt.

Smakelijk!

151231Smoothie

PS. Ik kon helaas geen foto van de smoothie maken; hij was op voordat ik er erg in had. Lekker!

 

Geplaatst in Koken

Davy Jones Wortel

~~~

Er was eens een wortel die op tv  wilde

totdat iemand hem greep en bijna vilde.

“Ben Davy Jones niet,

alleen een groente-rekwisiet!”

zo hij in paniek luidkeels gilde

~~~

150825Wortel1

Davy Jones - Pirates of the Caribbean

Nog een tip:

Vaak maak ik groene smoothies en salades voor ontbijt en lunch, en daarvoor gebruik ik onder andere bleekselderij en bospeen. Stronk en bos nemen echter veel ruimte in de koelkast in en vallen er bovendien op gezette tijden spontaan uit. Nu heb ik iets nieuws verzonnen: na aankoop maak ik de bleekselderij schoon en snijd hem in kleine stukjes die ik vervolgens twee minuten blancheer. Laten afkoelen en in de diepvries. Hetzelfde doe ik met de wortels, maar die gaan rauw de diepvries in. Handig en snel in de ochtend: je brokkelt de groente die je nodig hebt af en stopt de rest terug in de vriezer. Het maakt de smoothie bovendien fris en houdt je salade koel.

150825Diepvries

Blijkbaar heb ik al jaren iets met wortels…

Geplaatst in Gezondheid, Koken, Recepten

Recept: Tropische Smoothie

130606zonDaar is ze dan eindelijk weer: de Zon – gooi open die deuren en ramen en laat haar binnen. 😀

Om dit te vieren maken we vandaag een smoothie met een zonnig karakter.

Meng:

  • 1/2 galia meloen
  • sap van een 1/2 citroen
  • 1 sinaasappel
  • 1 peer
  • 1 nectarine
  • stukje komkommer
  • handvol spinazie
  • 1 eetlepel lijnzaad
  • 1/4 kop kokosmelk
  • 2 koppen water

in een blender tot een lichtgroene drank met een zachte kokosnuance.

2013-06-06 09.50.03

Cheers!

Geplaatst in Foto, Gezondheid, Koken, Recepten

Recept: Smoothie voor Gamers

Bleekneuzen zijn het, die gamers van ons. Ze komen nauwelijks nog buiten en zijn verdiept in een wereld vol actie en avontuur. Maar dat gamen kost veel energie. En een verminderde blootstelling aan de zon maakt nodig dat ze extra vitamines krijgen. Vandaag dus een speciale smoothie voor gamers. Als je ze naar buiten kunt sleuren, is dat natuurlijk veel beter 😉

Bij bleekneuzen hoort een bleke hoofdgroente:

2013-05-11 11.11.41

aangevuld met vrolijke kleuren:

2013-05-11 11.11.54

Mix

  • stronk witlof
  • 1 banaan
  • 1 kiwi
  • 1 mineola / mandarijn
  • sap van 1/2 citroen
  • 1/4 meloen
  • 1 eetlepel lijnzaad
  • 1/2 liter koud water

in een blender tot een goudgele zonnige drank:

2013-05-11 11.16.50

Een energiedrank die ook voor buitenspelers trouwens niet te versmaden is.

Toch nog wat zon op deze regenachtige dag. Goedemorgen! 🙂

Geplaatst in Koken, Recepten

Recept: Hulk-drank

2013-05-10 10.30.25

Meng:

  • halve netmeloen (Galia), in stukken
  • sap van een citroen
  • mineola, in partjes
  • peer, in stukken
  • twee handen spinazie
  • eetlepel lijnzaad
  • halve liter koud water

in een blender en mix tot een homogene groene Hulk-drank.

2013-05-10 10.33.57

Een gezonde maar vooral heerlijke smoothie als ontbijt.

Goedemorgen allemaal! 🙂

Geplaatst in Gezondheid, Koken, Recepten

Smoothies

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, zo zegt men: nodig om het energiepeil weer op te krikken voor de dag die voor je ligt. Maar zeg eens eerlijk: heb jij doordeweeks wel tijd om ’s ochtends uitgebreid te malen?

Bij mij verschilt het van dag-tot-dag. De ene keer drink ik jus d’orange en eet een rijstwafel of cracker voordat ik naar mijn werk rijd, de andere keer neem ik wat meer tijd voor een bakje muesli met yoghurt, kiwi of ander fruit en extra walnoten. In het weekend ontbijten  we uitgebreider: een broodmaaltijd met vis of een omelet. Heerlijk.

Sinds kort heb ik een andere manier van ontbijten ontdekt: smoothies, en dan met name groene smoothies. Een aantrekkelijke manier om lekker, gezond en snel te eten. Je giet het gewoon naar binnen!

Groene smoothies bestaan uit groenten, fruit en een vloeistof (zoals water of vruchtensap, eventueel yoghurt of melk). En het enige dat je hiervoor nodig hebt is een blender, een scherp mes en een snijplank.

Om een rijke smoothie te maken, begin je met banaan, mango, perzik, peer, appel of papaya als basisfruit. Je kunt dit aanvullen met bijvoorbeeld:

  • Banaan (basis) met aardbeien
  • Mango (basis) met ananas
  • Peer (basis) met sinaasappel
  • Appel (basis) met bessen

Maar andere combinaties zijn ook mogelijk. Mix deze ingrediënten in de blender tot een romige drank. Voeg vervolgens groenten toe – dit is niet perse noodzakelijk, maar wel aan te raden:

  • spinazie
  • peterselie
  • Chinese kool
  • bleekselderij
  • komkommer
  • witlof
  • sla
  • paprika
  • wortels

Je kunt het zo gek niet verzinnen of het kan, mits je het lekker vindt natuurlijk! De verhouding is meestal 60% fruit en 40% groenten, maar je kunt dit zelf aanpassen. Vind je de smoothie niet zoet genoeg, doe er dan dadels, pruimen of een extra banaan bij.

Mijn favoriet tot nu toe:

  • 1 banaan
  • 1 appel
  • 1 peer
  • 2 koppen jonge bladspinazie
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 kop water

Vanmorgen heb ik een smoothie gemaakt van water, appel, pruimen, bleekselderij en een beetje kervel, gewoon omdat ik die al in huis had. Het smaakt verrassend origineel en puur – waarbij het fruit de smaak van de groente verzacht – en ik vind het heerlijk. Bovendien krijg je op deze manier gemakkelijk de aangeraden twee ons groenten en twee stuks fruit per dag naar binnen, waarschijnlijk nog meer. Ook hoop ik dat de smoothies een gunstig effect hebben op mijn hypoglycemie.

Cheers!

Ik heb een aantal websites gevonden met allerlei recepten, maar ik zal er in de loop van de tijd hier ook nog zelf publiceren.

PS. Het is herfstvakantie, dus geen Avans column deze week. Ook al is die wel al klaar.