Geplaatst in Koken, Recepten

Recept: Pilav

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
  • peper en zout
  • olijfolie
  • 2 uien, gesnipperd
  • 2 tenen knoflook, gesnipperd of geperst
  • sambal naar smaak
  • 1 rode en 1 groene paprika, in stukjes
  • blik perziken
  • blikje tomatenpuree
  • scheut ketjap
  • tomatenketchup
  • 75 gram pistachenoten en/of amandelen, grof gehakt
  • peterselie, bieslook, koriander – bij voorkeur vers
  • rijst

Bereiden:

Kook de rijst naar wens.

Bak de kipfilet – gekruid met peper en zout – in wat olijfolie bruin en voeg dan de uien, knoflook en sambal toe. Even fruiten en daarna ook de paprika-blokjes erbij. Laat even bakken tot de groenten wat zachter worden.

Snijd de perziken in stukjes en bewaar het sap! Voeg perziken en sap aan het kip-mengsel toe, tomatenpuree en een scheut ketjap. Laat alles een klein half uur zachtjes stoven.

Breng op smaak met peper en eventueel wat tomatenketchup. Voeg op het laatst de noten en kruiden toe.

Serveren met de rijst.

Smakelijk eten! 😀

Auteur:

Reader, writer, word player. Collector of visuals. No lady, but all woman. Caretaker of lads & cats, dungeons & dragons. DuTchess. Green witch.

9 gedachten over “Recept: Pilav

      1. Het is een term die wij thuis gebruiken.
        We zeggen ook wel ‘blije kip, blij varken’.
        Iedereen moet dood, en de laatste dag is waarschijnlijk voor veel mensen ook niet leuk.
        Wat zou het, het is maar 1 dag, 1 uur misschien, of zelfs maar 1 rottige minuut, maar dan hebben mens en dier wel een leven lang blij rondgescharreld, hopen we maar 😉

        Like

Wil je reageren? Graag!

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s