Geplaatst in Koken, Recepten

Recept: Toemis Boontjes

Een simpel maar heerlijk Indonesisch gerecht.

130421ingrediëntenIngrediënten:

  • 500 gram sperzieboontjes
  • olie (arachide, roerbak of zonnebloem)
  • 1 grote of 2 kleine uien
  • 2 teentjes knoflook (of knoflookpoeder)
  • 2 theelepels sambal oelek (mag meer zijn)
  • eetlepel gula Djawa (of bruine basterdsuiker, anders gewone suiker)
  • 500 gram verse tomaten – ontveld en in stukjes gesneden (of blikje tomatenstukjes)
  • ketjap
  • 1 theelepel laos

Maak de boontjes schoon, snijd ze doormidden en kook ze in 20 minuten gaar.

130421boontjes

Snipper de ui en fruit deze een aantal minuten zachtjes met de uitgeperste knoflook en de sambal. Je keuken begint al lekker te ruiken…

130421fruiten

Voeg dan de suiker, tomatenstukjes en de gare sperziebonen toe en laat een kwartiertje pruttelen.

130421mengsel

Breng op smaak met een ruime scheut ketjap en een theelepel laos. Er hoeft geen zout bij, de ketjap zorgt voor genoeg pit.

Zie hier het eindresultaat.

130421toemisboontjes

Voor een supersnel recept gebruik je sperzieboontjes en tomatenblokjes uit blik en knoflookpoeder. Maar het lekkerst zijn natuurlijk verse producten! Ik ben op dit moment niet thuis dus moet werken met de spullen die er zijn. 

Selamat makan!

Auteur:

Reader, writer, word player. Collector of visuals. No lady, but all woman. Caretaker of lads & cats, dungeons & dragons. DuTchess. Green witch.

10 gedachten over “Recept: Toemis Boontjes

  1. Zie er heel lekker uit Marion.

    Tipje: ik kook tegenwoordig voor mij en zoon met cocosvet. Dat bevat geen transvetten en is dus heel gezond voor de lichaamscellen (weet ik sinds ik een lezing bijwoonde van een arts).
    Ik was benieuwd: zou het wel smaken. Maar dat valt reuze mee. Cocosvet wordt niet in het lichaam opgeslagen als vet. Het is dus gezonder dan andere vetten en voor indonesisch-achtige gerechten past het goed.

    Like

Wil je reageren? Graag!

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s